澳洲 頂峰莊園 K7 品種 日曬

風味描述

這是一款非常有意思的澳洲豆。K7 品種雖然源自肯亞，但在新南威爾斯的低海拔環境下，日曬處理賦予了它豐富的莓果與熱帶水果感。入口帶有櫻桃與李子的甜酸，中後段則是細緻的紅酒餘韻，甜感極高。

為什麼特別

澳洲因氣候潮濕，傳統多採水洗。這款日曬豆證明了在精密的濕度監控下，澳洲豆也能展現出不輸非洲豆的發酵層次感。

沖煮建議

• 手沖：研磨度中等，水溫 90°C。較緩慢的注水節奏能帶出更多紅酒的厚實感。
• 特色：這是一支會打破你對「低海拔豆風味平淡」偏見的驚喜作品。