風味描述
乾香是紅糖與莓果，入口有紅醋栗、覆盆子與柳橙般明亮的酸質，中段帶出焦糖與蜂蜜甜感，帶淡淡的肉桂香料，口感中等、多汁，尾韻是紅茶與牛奶巧克力。選購提示
- 產區：南基伏位於基伏湖西岸，與盧安達的基伏湖產區只隔一座湖，風土條件相近
- 合作社：當地長期受戰亂影響，咖啡合作社是社區重建與增加收入的重要力量，許多批次具公平貿易認證
- 馬鈴薯味：與盧安達、蒲隆地相同，偶爾會有一顆豆子帶生馬鈴薯般的氣味，屬大湖區特有的瑕疵；現磨現煮可降低影響
沖煮建議
- 手沖：研磨度中細，水溫 92°C，粉水比 1:15
- 冰咖啡：莓果與柑橘的酸甜感冰鎮後更顯清爽