巴提安

Batian 是肯亞最新一代的抗病品種,風味品質大幅超越 Ruiru 11,被視為肯亞精品咖啡的未來。

歷史

Batian 以肯亞山的最高峰「Batian Peak」命名,由肯亞咖啡研究所(CRI)於 2010 年正式發布。它是 Ruiru 11 的改良後代,但經過更嚴格的風味篩選,旨在同時兼顧抗病性與杯測品質。

風味特色

Batian 被認為是抗病品種中風味最接近 SL 系列的突破:
  • 明亮酸質:比 Ruiru 11 更鮮明的柑橘與莓果酸
  • 複雜度:帶有黑醋栗、番茄與花香的多層次風味
  • 良好的 body:質地飽滿且帶有絲滑感
  • 甜美餘韻:焦糖與蜂蜜的收尾

種植資訊

  • 海拔:1,400 - 2,000 公尺
  • 抗病性:高(抗葉鏽病與咖啡漿果病)
  • 產量:高
  • 特點:比 Ruiru 11 樹身更高大,首次收成約需 3 年

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