蘇丹魯姆

Sudan Rume 是咖啡品種研究中的重要母本,以極其驚人的薑花、香料與優雅果香聞名,是賽事級的罕見品種。

歷史

這支品種是在南蘇丹的波馬高原(Boma Plateau)發現的原生種。由於其產量極低,過去多被作為育種(如 SL28 或 Castillo)的抗病基因庫,直到近年才被莊園獨立種植並搬上 WBC 世界咖啡大賽舞台。

風味特色

  • 標誌性香氣:強烈的薑花(Ginger Flower)與豆蔻香氣。
  • 優雅果香:青蘋果、石榴與尤加利葉。
  • 酸甜平衡:酸度細緻,甜感如同清爽的草本茶。

種植資訊

  • 海拔:1,500 - 2,000 公尺
  • 抗病性:中高(對葉鏽病與漿果病有良好抗性)
  • 特點:產量極其稀少,是目前精品界最尊貴的品種之一。

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