哥倫比亞 豔夏花荔 雙重厭氧

Colombia Monte Blanco Lychee Double Anaerobic

以荔枝鮮果為主軸的雙重厭氧批次,入口如可爾必思般清甜,尾韻延伸出水果茶的輕盈茶感。

果香甜感茶感
品種藝伎
處理法厭氧發酵
烘焙程度淺中焙
海拔1850 公尺
SCA 評分89
產區白山莊園

風味描述

「豔夏花荔」是白山莊園在夏季特定發酵批次中誕生的作品,荔枝的清甜香氣在雙重厭氧的環境中被高度濃縮。入口首先是如可爾必思(Calpico)般令人愉悅的清甜,中段展現出荔枝鮮果的果肉感,尾韻如同冰涼的水果茶,輕盈且優雅。

沖煮建議

  • 手沖:研磨度中細,水溫 90°C,粉水比 1:16
  • 建議:非常適合製作冰手沖,降溫後荔枝香氣更為集中

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