風味描述
茂宜摩卡（Maui Mokka）是夏威夷最有趣的秘密。它的豆型只有一般豆子的一半大小，但風味卻極其濃縮。日曬處理賦予了它強烈的黑巧克力、桑葚與微醺的紅酒感，層次感豐富且獨特。產區特色
摩卡品種源自葉門，在茂宜島的氣候下找回了其野性的本質。這種豆子採收與處理難度極高，是許多資深咖啡玩家眼中的珍品。沖煮建議
- 手沖：研磨度需調細（因豆型小），水溫 90°C，粉水比 1:14。較濃郁的比例能鎖住其厚實的巧克力質感。
- 口感提示：初嚐時會驚訝於它的微小豆型，但其飽滿的油脂感（Body）絕對會讓你印象深刻。