歷史
藍山品種源自 1728 年法國人引入牙買加的鐵比卡（Typica）種子。經過近三百年在藍山山脈獨特環境下的自然適應與選育，形成了具有獨特風味特性的品種。「牙買加藍山咖啡」是全球最早實行產地認證的咖啡之一。風味特色
藍山咖啡被譽為「完美平衡」的代名詞：- 絲滑的口感：極其柔順的 body，如同絲綢般滑過舌面
- 溫和的酸質：不過度明亮，帶有微微的柑橘清香
- 甜美：焦糖與奶油的甜蜜餘韻
- 乾淨：沒有任何刺激性或粗糙感
- 堅果：淡淡的杏仁與榛果底韻
種植資訊
- 海拔：900 - 1,700 公尺（牙買加藍山山脈）
- 產量：低至中等
- 特點：受牙買加咖啡工業局（CIB）嚴格管控，只有在藍山指定區域種植的才能稱為「藍山咖啡」