歷史
卡杜艾由巴西康皮納斯農業研究所（IAC）在 1940-1950 年代開發，是「新世界」（Mundo Novo）與「卡杜拉」（Caturra）的雜交後代。其命名在原住民語中意指「非常完美」。風味特色
卡杜艾的風味通常被認為較為中規中矩，是極佳的「底蘊豆」：- 焦糖與巧克力：經典的中南美洲風味
- 溫和酸質：平易近人
- 高甜度：尤其是黃卡杜艾（Yellow Catuai）
種植資訊
- 特點：樹身矮小，抗風雨能力強，果實不易脫落。
- 產量：極高
- 抗病性：低
卡杜阿伊
卡杜艾是人工培育的雜交品種，完美結合了產量與對惡劣氣候的適應力，是中南美洲極為普遍的品種。
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