哥斯大黎加 拉斯拉哈斯 黑珍珠

風味描述

拉斯拉哈斯（Las Lajas）莊園是哥斯大黎加有機耕種與日曬處理的先驅。這款「黑珍珠（Perla Negra）」採用極限日曬法，賦予豆子極深的發酵甜感。入口展現黑櫻桃、草莓與藍莓的濃郁果香，尾韻帶有紅酒般的微醺質感與巧克力甜感。

處理法特色

「黑珍珠」處理法模擬波本威士忌的發酵過程，在陽光下緩慢乾燥，讓果肉的糖分極致轉化進入豆體。

沖煮建議

• 手沖：研磨度中，水溫 90°C，粉水比 1:16
• 建議：適合喜歡強烈發酵感與厚實度（Body）的咖啡玩家。