巴拿馬 巴魯火山 卡杜艾 日曬

Panama Volcán Catuai Natural

巴魯火山西側的卡杜艾日曬,草莓、紅葡萄與牛奶巧克力,甜感飽滿,酒香輕柔。

莓果巧克力焦糖果香
處理法日曬
烘焙程度淺中焙
海拔1500 公尺
SCA 評分85
產區巴魯火山
產地巴拿馬

風味描述

乾香是莓果果醬與可可,入口有草莓與紅葡萄的甜美果香,中段帶出焦糖與牛奶巧克力,酒香輕柔,口感圓潤,尾韻甜而乾淨。

選購提示

  • 產區:巴魯火山是巴拿馬最高峰,西側的沃爾坎(Volcán)與坎德拉(Candela)地區海拔高、火山土壤肥沃,與東側的波奎特並列為巴拿馬主要產區
  • 品種:除了知名的藝伎,巴拿馬大部分咖啡其實是卡杜艾與卡杜拉,風格甜美均衡

沖煮建議

  • 手沖:研磨度中,水溫 90°C,粉水比 1:15
  • 冰咖啡:草莓與巧克力的甜感冰鎮後更顯飽滿

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