新世界

新世界是鐵比卡與波旁的天然雜交種,以其極高的產量與穩定的品質著稱,是巴西咖啡產業的中流砥柱。

歷史

新世界(Mundo Novo)於 1940 年代在巴西聖保羅州的 Mundo Novo 鎮(今 Urupês)被發現。它是鐵比卡(Typica)與波旁(Bourbon)的天然雜交後代,結合了兩者的優勢。

風味特色

新世界以穩定、均衡的風味著稱:
  • 巧克力:濃郁的牛奶巧克力與可可
  • 堅果:烤榛果、花生的溫暖基調
  • 低酸度:溫和且不刺激的酸質
  • 高甜度:明顯的焦糖與黑糖甜感
  • 厚實 body:飽滿圓潤的口感

種植資訊

  • 海拔:1,000 - 1,700 公尺
  • 產量:極高,是巴西種植面積最大的品種之一
  • 特點:樹身高大,適應力強,在低海拔也能維持穩定品質

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