風味描述
典型的巴西日曬風味：乾香是烤花生與可可粉，入口滑順，中段帶出焦糖與牛奶巧克力的甜感，酸度極低，尾韻有淡淡的烘烤堅果香，降溫後風味依然穩定。選購提示
- 聖多斯（Santos）：並非產區，而是巴西最大的咖啡出口港；南米那斯、摩吉安娜等地的豆子多經此出口，因此成為巴西咖啡的傳統商業名稱
- NY2：巴西以每 300 克生豆的瑕疵數分級，數字越小瑕疵越少，NY2 屬於高等級
- 17/18：篩網尺寸，代表豆子大小落在 17–18 目，外觀均勻
- Fine Cup：杯測乾淨、無明顯瑕疵風味的標示
沖煮建議
- 美式滴濾機：研磨度中，粉水比 1:16，大量沖煮也很穩定
- 手沖：水溫 88–90°C，粉水比 1:15，可帶出更多焦糖甜感
- 牛奶咖啡：堅果與可可調性與牛奶非常契合