風味描述
中深焙的南米那斯日曬展現出濃郁的黑巧克力與烤堅果香氣，中段是焦糖與黑糖甜感，帶有討喜的苦甜平衡；萃取時咖啡油脂（crema）豐厚，口感厚實。選購提示
- 新世界種（Mundo Novo）：波旁與蘇門答臘鐵比卡的天然雜交種，產量高、風味穩定，是巴西種植最廣的品種之一
- 義式基底：巴西日曬豆酸度低、甜感穩定、口感厚實，多數咖啡館的義式配方都以它為主體，再搭配衣索比亞或哥倫比亞增加香氣
- 包裝標示：常見「Espresso Roast」「義式烘焙」，或直接作為配方豆的一部分販售
沖煮建議
- 義式：18 克粉萃取 36 克，約 25–30 秒
- 摩卡壺：研磨度中細，搭配熱牛奶，巧克力感明顯