巴西 摩吉安娜 精選 日曬

Mogiana Fine Cup Natural

傳統產區的代表作,具備極佳的平衡感與濃郁的焦糖巧克力調。

甜感巧克力焦糖
品種新世界
處理法日曬
烘焙程度中焙
海拔1000 公尺
SCA 評分83
產區摩吉安娜
產地巴西

風味描述

摩吉安娜(Mogiana)產區的豆子以平衡著稱。這款日曬豆入口感受到的是豐富的烤可可風味,隨著溫度變化,焦糖與熟果的甜味愈發明顯,體態飽滿且層次感分明。

沖煮建議

  • 手沖:建議使用 90°C 水溫,粉水比 1:14。較濃郁的比例能凸顯其特有的醇厚度(Body)。
  • 特色:這款豆子非常耐喝,是許多精品咖啡店作為「每日精選」的首選,適飲性極強。

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