哥斯大黎加 卡內特 莫札特

風味描述

莫札特（Mozart）是音樂家系列中香氣最奔放的。磨粉時即可聞到濃郁的玫瑰花與紅肉李香氣。沖煮後展現出草莓果醬、紅酒般的發酵甜感，口感圓潤飽滿，如同置身於花海與果園中。

處理法特色

採用「葡萄乾蜜處理」，將咖啡果實曬至如葡萄乾狀再進行去皮與蜜處理，極大化了豆子的甜度與複雜度。

沖煮建議

• 手沖：建議研磨度中，水溫 90°C，粉水比 1:15
• 建議：此豆甜度極高，可嘗試略微調低水溫以換取更乾淨的花香層次。