巴西 巴伊亞 鑽石高原 水洗

風味描述

鑽石高原（Chapada Diamantina）的咖啡常被誤認為是中美洲的精品豆。透過水洗處理，呈現出乾淨、明亮的檸檬皮與紅蘋果酸質，尾韻帶著精緻的蔗糖甜味。這是一款清爽且令人驚艷的非典型巴西咖啡。

沖煮建議

• 手沖：建議水溫 91-93°C，研磨度稍微調細。這能更完整地激發其高海拔產區的微酸層次感。
• 特色：如果你喜歡耶加雪菲那種明亮感，但又希望保留一點巴西的巧克力底蘊，這款豆子是絕佳的橋樑。