哥倫比亞 天堂莊園 雙重厭氧 玫瑰茶/荔枝批次

風味描述

這款豆子是天堂莊園（El Paraiso）的經典之作。透過特殊的「雙重厭氧熱衝擊」處理，讓豆子產生了極其鮮明的「荔枝」與「玫瑰花茶」香氣。入口後，濃郁的蜜桃果汁感與水乳感（Lactic）交織，餘韻如同一杯優雅的玫瑰花果茶。

處理法特色

「熱衝擊處理法（Thermal Shock）」利用冷熱溫差將發酵出的風味分子鎖進豆體，是哥倫比亞現代後處理技術的代表。

沖煮建議

• 手沖：研磨度中，水溫 88-90°C，粉水比 1:15