哥倫比亞 拉帕瑪與圖肯 希爪品種 乳酸發酵

Colombia La Palma y El Tucán Sidra Lactic

稀有的 Sidra 品種搭配乳酸發酵，展現優格般的質地與豐富熱帶水果感。

熱帶水果奶油果香甜感
品種波旁
處理法厭氧發酵
烘焙程度淺焙
海拔1740 公尺
SCA 評分91
產區拉帕瑪與圖肯
產地哥倫比亞

風味描述

希爪（Sidra）是近年精品界的新寵。搭配該莊園著名的乳酸發酵法（Lactic Fermentation），口感呈現出像希臘優格般的飽滿與滑順。風味主軸為百香果、鳳梨以及成熟的紅蘋果調性。

沖煮建議

  • 手沖：研磨度中細，水溫 91°C，粉水比 1:16

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