哥倫比亞 葡萄波爾多 蜜處理

Colombia Valle del Cauca Grape Bordeaux Honey

葡萄蜜處理賦予豆子紫羅蘭的花香與紅葡萄酒般的酒釀甜感,藍莓的果汁感使整體更加豐富飽滿。

花香酒釀莓果酒感
品種波旁
處理法蜜處理
烘焙程度淺中焙
海拔1800 公尺
SCA 評分88
產區考卡山谷省

風味描述

「葡萄波爾多」採用葡萄果汁輔助蜜處理的創新工藝——在蜜處理乾燥階段加入少量葡萄汁參與發酵,使豆體吸收葡萄特有的花青素與酒石酸風味物質。入口後,紫羅蘭的花香優雅展開,紅葡萄酒般的酒釀甜感充盈口腔,藍莓的果汁感補充整體飽滿度,如同在享用一款精品波爾多紅酒。

沖煮建議

  • 手沖:研磨度中,水溫 90°C,粉水比 1:15

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