哥倫比亞 春花秋月 熱衝擊水洗

Colombia El Paraiso Spring Moon Thermal Shock Washed

天堂莊園熱衝擊水洗工藝的展現,水蜜桃與芒果的熱帶甜感在白花香的烘托下完美呈現。

果香熱帶水果花香
品種波旁
烘焙程度淺中焙
海拔1930 公尺
SCA 評分91
產區天堂莊園

風味描述

天堂莊園(Finca El Paraiso)以「熱衝擊處理法(Thermal Shock)」聞名,透過冷熱溫差將發酵風味分子鎖入豆體。「春花秋月」批次展現的是熱帶花果系的極致——入口是如春天般盛開的白花香氣,隨後浮現水蜜桃的多汁甜感,接著芒果的濃郁熱帶甜感優雅展開,整體如同一首優美的春日詩篇。

沖煮建議

  • 手沖:研磨度中,水溫 89–91°C,粉水比 1:15

發現內容有誤或資訊過期?