哥斯大黎加 丹寧藝伎 淺中 酒釀蜜處理

風味描述

藍火山（Volcán Azul）莊園長期致力於稀有品種的引進與創新後處理實驗。這款「丹寧藝伎」採用酒釀蜜處理——在保留果膠的蜜處理基礎上，引入厭氧環境讓天然酵母充分發酵，使豆體形成類似葡萄酒中的單寧感（Tannin）。 麝香葡萄（Muscat）的甜熟香氣最為突出，白玫瑰花香優雅穿插，中段展現出葡萄果汁的多汁感，尾韻則如同一口精品櫻桃酒釀，風味層次豐富且難以忘懷。

沖煮建議

• 手沖：研磨度中，水溫 89–91°C，粉水比 1:15