肯亞 麒麟雅加 AA 水洗

風味描述

麒麟雅加產區的 AA 等級豆子以「漿果感」著稱。相較於涅里的強烈酸質，這款豆子呈現出更飽滿的黑莓、藍莓果醬風味。中段帶有洛神花與些微的玫瑰氣息，酸質圓潤，甜感與酸質的平衡極佳。

沖煮建議

• 手沖：研磨度中細，水溫 90-91°C，粉水比 1:16。使用較溫和的水溫能引出其多層次的莓果甜味，而不至於讓酸質過於刺激。
• 口感提示：放涼後，黑醋栗的調性會轉為類似葡萄汁的清甜感。