澳洲 斯凱伯里莊園 波旁 日曬

風味描述

相較於水洗處理，這款日曬波旁展現出驚人的稠度。入口帶有強烈的熟透芒果與藍莓果醬感，中後段轉為紮實的可可塊與黑糖甜感，風味爆發力強且餘韻悠長。

處理工藝

斯凱伯里利用澳洲北昆士蘭充足的陽光，在受控環境下進行慢速日曬，確保發酵感均勻且不會過度產生雜味。

沖煮建議

• 手沖：建議研磨度稍粗，水溫 88-90°C。降低溫度能減少苦韻，增加果香的透明度。
• 特色：這是一支風味非常厚實的豆子，若製作成冰手沖，其熱帶水果的甜感會更加突出。