象豆

歷史與外觀

1870 年在巴西巴伊亞州的 Maragogype 鎮發現。它是鐵比卡（Typica）的自然變種。最令人印象深刻的是其種子大小，通常是一般阿拉比卡的兩倍以上，因此被暱稱為「象豆」。

風味特色

雖然豆體巨大，但其風味卻相當細緻：

• 溫和的酸質：不刺激，帶有柑橘清香。
• 輕盈的 Body：口感乾淨，帶有草本與木質調。
• 甜感：淡淡的焦糖與麥芽甜。

種植資訊

• 產量：低。
• 成熟時間：較慢。
• 特色：需要極高的海拔才能展現其精緻的酸度，否則風味會偏向平淡。