風味描述
風味與阿拉比卡截然不同：苦味明顯，帶有黑巧克力、烤穀物與木質調性，口感厚重，幾乎沒有酸度，萃取時油脂豐富。加入糖或牛奶後，苦甜感變得圓潤順口。選購提示
- 羅布斯塔（Robusta）：另一個咖啡物種（Coffea canephora），耐熱、抗病、產量高，咖啡因含量約為阿拉比卡的兩倍
- 康尼倫（Conilon）：巴西對當地羅布斯塔的稱呼，聖埃斯皮里圖州為主要產地；近年也有以精細採收與處理生產的「精品羅布斯塔」（Fine Robusta）
- 用途：多用於即溶咖啡、罐裝咖啡與義式配方；配方豆標示「含羅布斯塔」通常代表更濃、更苦、油脂更多
沖煮建議
- 義式：在配方中加入 10–20%，增加油脂與口感力度
- 越南滴漏壺或摩卡壺：深焙搭配煉乳，濃郁香甜