哥斯大黎加舒馬瓦紅蜜處理

風味描述

舒馬瓦（Sumava）莊園多次獲得 Cup of Excellence (CoE) 獎項，其紅蜜處理最為人稱道。風味主調為紅蘋果、西洋梨與蜂蜜甜感，質地如絲綢般柔滑，尾韻帶有淡淡的肉桂與堅果調性，整體非常平衡順口。

紅蜜處理保留了約 50-75% 的果膠層，並在乾燥過程中避免陽光直射，創造出比黃蜜更厚實、比黑蜜更純淨的甜度。