薩爾瓦多 聖伊蓮娜莊園 波旁 水洗

Santa Elena Estate Bourbon Washed

薩爾瓦多最負盛名的莊園之一,帶有優雅的花香與如奶油般的細緻甜感。

花香巧克力甜感
品種波旁
處理法水洗
烘焙程度中焙
海拔1700 公尺
SCA 評分88
產區聖伊蓮娜莊園

風味描述

這款來自聖伊蓮娜莊園(Santa Elena)的水洗波旁,展現了高海拔產區特有的細緻度。入口時帶有淡雅的橙花與茉莉香氣,隨後湧上豐富的牛奶巧克力與紅糖甜感,口感紮實且平衡,餘韻潔淨且持久。

沖煮建議

  • 手沖:建議使用 89-91°C 水溫,粉水比 1:15。其豐富的甜感在適中的研磨度下能展現出最佳的平衡感。
  • 特色:這款豆子是許多精品烘豆店的常駐單品,品質極其穩定,是感受薩爾瓦多「波旁品種」魅力最理想的入門與進階選擇。

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