瓜地馬拉 阿蒂特蘭 波旁 水洗

Atitlán Bourbon Washed

湖區火山微氣候造就細緻花香、可可與橘皮甜感,是很典型的阿蒂特蘭風格。

花香巧克力柑橘
品種波旁
處理法水洗
烘焙程度淺中焙
海拔1700 公尺
SCA 評分87
產區阿蒂特蘭湖區

風味描述

阿蒂特蘭(Atitlán)是瓜地馬拉最有層次感的湖區火山產地之一。這支波旁水洗帶有橘花、可可、甜橙與少量黑糖感,入口柔和,中段甜感紮實,尾韻則略帶火山土壤常見的礦石與香料細節。

為什麼值得加入

它不像安提瓜那麼經典規整,也不像薇薇特南果那麼強調高海拔果酸,而是剛好處在花香、巧克力與柑橘甜感三者的平衡點,很能代表瓜地馬拉產區的多樣性。

沖煮建議

  • 手沖:水溫 90–91°C,粉水比 1:15.5
  • 建議:使用較平穩的注水節奏,讓花香與可可甜感一起被拉開

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