寮國 波羅芬高原 羅布斯塔 日曬

風味描述

乾香是黑巧克力與烤穀物，入口苦味明顯，帶有可可、烤堅果與木質調性，口感厚重，幾乎沒有酸度，萃取時油脂豐富，尾韻帶微微的黑糖甜。

選購提示

• 產量：羅布斯塔占寮國咖啡產量的大部分，多用於即溶咖啡與義式配方，也有不少出口至鄰近的越南與泰國
• 高海拔羅布斯塔：波羅芬高原的羅布斯塔種在約 1,000 公尺的高原上，比一般低地羅布斯塔風味更乾淨
• 羅布斯塔：咖啡因約為阿拉比卡的兩倍，苦味重、油脂多

沖煮建議

• 義式：在配方中加入 10–20%，增加油脂與口感力度
• 越南滴漏壺：深焙搭配煉乳，濃郁香甜