風味描述
乾香帶有淡淡白花與可可，入口是柑橘與紅蘋果般柔和的酸質，中段有蜂蜜與焦糖甜感，口感輕柔細緻，尾韻乾淨，帶牛奶巧克力與淡淡花香。選購提示
- 普魯馬（Pluma）：指瓦哈卡南部的普魯馬伊達爾戈（Pluma Hidalgo）一帶，是墨西哥最早種植咖啡的地區之一，「Pluma」也成為當地咖啡的傳統名稱
- 品種：當地仍保有大量鐵比卡老樹，口感柔和、乾淨度高
- 產區特色：山區朝向太平洋，雲霧多、氣候溫和，小農以遮蔭方式種植
沖煮建議
- 手沖：研磨度中細，水溫 91°C，粉水比 1:15–1:16
- 技巧：鐵比卡口感細膩，注水穩定、避免過度攪拌