鐵比卡

歷史

鐵比卡（Typica）被認為是最古老的阿拉比卡栽培品種，起源於衣索比亞，後傳至葉門。荷蘭人於 17 世紀將其帶到印度，再傳至印尼爪哇島。隨後經由阿姆斯特丹植物園傳播至中南美洲，成為全球咖啡種植的基礎。

風味特色

鐵比卡以其乾淨、純粹的風味著稱：

• 乾淨：清澈透明的口感
• 甜美：溫和的甜度
• 柔和的酸質：不過度明亮的酸
• 茶感：輕盈的 body

種植資訊

• 海拔：1,000 - 1,800 公尺
• 抗病性：低（易受葉鏽病影響）
• 產量：低
• 樹形：高大，錐形樹冠