夏威夷 卡優 鐵比卡 日曬

風味描述

卡優（Ka'u）是夏威夷最令人驚艷的產區。不同於可那的穩重，這款日曬鐵比卡展現出奔放的茉莉花香與成熟草莓的風味。中段帶有糖漿般的厚實甜感，尾韻則是輕盈的白茶香氣。

產區背景

位於大島南側，這裡的咖啡農多為小農經營，對於後處理技術極為講究。由於海拔略高於可那，且氣候更加涼爽，豆子發展出更為複雜的酸質層次。

沖煮建議

• 手沖：V60 濾杯，水溫 92°C。建議採用分段注水，拉高前段的香氣萃取。
• 特色：這是一款「比賽級」的夏威夷豆，適合追求極致花果香氣的玩家。