印尼 蘇門答臘 黃金曼特寧 水洗

Indonesia Sumatra Golden Mandheling Washed

不同於傳統濕剝法,採用水洗處理使曼特寧特有的藥草與香料風味更加乾淨,呈現出極致的醇厚與甜感。

土壤香料巧克力
品種鐵比卡
處理法水洗
烘焙程度中深焙
海拔1400 公尺
SCA 評分88
產區林東
產地印尼

風味描述

口感極其渾厚飽滿。帶有甘草、雪松與濃郁的黑巧克力風味,苦甜感明顯且溫潤,幾乎感受不到酸質,是深烘焙愛好者的首選。

發現內容有誤或資訊過期?