獨一無二的群島風味
印尼是世界第四大咖啡生產國。由於氣候潮濕，當地發展出了獨特的處理方式，賦予了咖啡與眾不同的泥土與森林香氣。主要產區
蘇門答臘（Sumatra）
最知名的產區，出產著名的「曼特寧」（Mandheling）。風味深沈、醇厚，帶有草本與香料味。蘇拉威西（Sulawesi）
以托拉雅（Toraja）咖啡聞名，風味較蘇門答臘更為乾淨，具有溫和的酸質。爪哇（Java）
歷史最悠久的產區，口感平衡，多為大型莊園種植。處理法
- 濕剝法 (Giling Basah)：印尼特有的處理法，造就了低酸度與極高醇厚度的特色。
- 水洗：多見於爪哇島。
風味特色
- 藥草與香料
- 泥土氣息
- 醇厚口感 (Heavy Body)
- 巧克力與雪松