風味描述
Kalosi 常被視為南蘇拉威西高地咖啡的重要交易與風味代稱。這支濕剝批次有鮮花、肉桂、黑可可與溫潤木質調，酸質不高，Body 扎實但不粗重，比典型曼特寧更平衡，也比水洗托拉查更深沉。風格定位
若說曼特寧代表蘇門答臘的濃烈，Kalosi 則像是蘇拉威西的中間值: 保有印尼豆的厚度與辛香，但結構更整齊、尾韻更柔和。這種豆子很適合放進印尼產區清單，補上 Sulawesi 的另一條支線。沖煮建議
- 手沖：研磨度中，水溫 90°C，粉水比 1:15
- 建議：使用規律分段注水，讓花香與可可感維持平衡，不要把木質感拉太重