印度 阿拉庫山谷 微批次 日曬

風味描述

這款來自安得拉邦（Andhra Pradesh）的日曬豆，完全打破了印度豆「只有香料味」的印象。入口是甜美的紅葡萄與蔓越莓酸甜，中段帶有細緻的扶桑花香，餘韻則是如紅糖般的飽滿甜感。

產區背景

阿拉庫山谷（Araku Valley）是一個由原住民部落契作的精品產區，強調有機種植與生物動力法。這裡的微氣候涼爽，使 S795 品種能發展出極佳的酸質對比。

沖煮建議

• 手沖：水溫 92°C。建議使用較快的流速，以帶出其清新的果香層次，避免過度萃取導致後段出現過重的堅果味。