印尼 巴布亞 瓦梅納 水洗

Papua Wamena Washed

印尼少見的高海拔清亮型杯感,帶有棕櫚糖、栗子與淡淡橙花香。

堅果柑橘花香
品種鐵比卡
處理法水洗
烘焙程度淺中焙
海拔1900 公尺
SCA 評分86
產區巴布亞 瓦梅納
產地印尼

風味描述

瓦梅納(Wamena)與多數印尼名產區相比,杯感更乾淨也更輕。這支水洗豆有棕櫚糖、栗子、香草與一點橙花香,酸質柔和、口感中等,尾韻則保留微微草本與堅果調。它不像蘇門答臘那樣厚重,而是帶有山區冷涼產地的清爽感。

為什麼值得加入

Papua Wamena 常被忽略,但它正好補足 CoffeeWiki 裡印尼豆的另一個面向。若你想呈現印尼並非只會生產濕剝重口味豆,Wamena 是非常合理的代表。

沖煮建議

  • 手沖:研磨度中,水溫 91°C,粉水比 1:16
  • 建議:保持穩定流速,避免萃取過重掩蓋它原本較乾淨的花草甜感

發現內容有誤或資訊過期?