風味描述
乾香是焦糖與烤杏仁，入口有柳橙與淡淡檸檬般柔和的酸質，中段帶出紅糖甜感與紅茶般的清爽，口感輕柔乾淨，尾韻帶淡淡的堅果與可可。選購提示
- 咖啡史：一般認為 1930 年代一位修行者從緬甸將咖啡種子帶到古爾米種植，是尼泊爾咖啡的起點
- 產區：咖啡多種在喜馬拉雅山麓的中部山區梯田，與玉米、小米等作物混植，以小農手工採收為主
- 產量：尼泊爾咖啡產量極小，近年在國內咖啡館與小型烘豆商推動下逐漸受到關注
沖煮建議
- 手沖：研磨度中細，水溫 91°C，粉水比 1:15
- 技巧：口感偏輕盈，注水穩定、避免過度攪拌，能保留紅茶般的清爽感