盧安達 加肯凱 水洗站 日曬批次

風味描述

傳統盧安達多採水洗，但這款日曬批次展現了驚人的張力。帶有草莓、蔓越莓的成熟果香，中段呈現葡萄乾般的濃郁甜感，尾韻則有輕微的紅酒微醺感與巧克力底韻。

為什麼特別

加肯凱區的高海拔環境非常適合進行慢速日曬，這讓豆子在發酵過程中發展出極佳的甜度平衡，而不會產生過度的土腥味。

沖煮建議

• 手沖：研磨度中等，水溫 89-90°C，粉水比 1:15
• 技巧：降低一點水溫可以讓發酵感顯得更柔和、更優雅。如果您喜歡層次豐富、口感厚實的豆子，這支日曬波旁會帶給您驚喜。