風味描述
胡葉山的水洗波旁以其極高的甜度密度（Sweetness Density）著稱。入口是成熟的紅李與櫻桃，中段轉為溫潤的紅棗與焦糖甜感，酸質如同深色莓果般扎實且不尖銳，尾韻帶有細微的肉桂香氣。產區背景
由 David Rubanzangabo 領導的胡葉山水洗站，透過對小農的技術指導與精細的分級處理，讓這裡成為 COE 比賽的常客。高海拔與富含礦物質的火山土賦予了豆子厚實的 Body。沖煮建議
- 手沖：研磨度中等，水溫 90°C，粉水比 1:15
- 技巧：這支豆子也非常適合使用 Siphon（虹吸壺）沖煮，能將其焦糖化甜感與醇厚度發揮到極致。