盧安達 魯格里水洗站 厭氧日曬

風味描述

魯格里（Rugali）近年在實驗處理法上聲名大噪。這款厭氧日曬豆風味極其飽滿，熱帶水果香氣在磨粉時便撲鼻而來，酸質明亮且帶有發酵感。

沖煮建議

• 手沖：研磨度中等，水溫 88-89°C，粉水比 1:15
• 技巧：由於厭氧處理豆通常排水較慢，研磨度可略微放粗，並使用較低水溫以避免過度發酵味，保留果香純淨度。