風味描述
乾香是黑巧克力與烤穀物,入口苦味明顯但圓潤,帶有可可、烤堅果與淡淡的木質調,口感厚重,幾乎沒有酸度,萃取時油脂豐富,尾韻帶黑糖甜。選購提示
- 羅布斯塔原生地:維多利亞湖周邊的森林是野生羅布斯塔的原生地之一,烏干達也是非洲最大的羅布斯塔出口國
- Screen 18:篩網尺寸,代表豆子大小在 18 目以上,是烏干達羅布斯塔較高的等級
- 風格:種植海拔比越南、印尼等地高,風味通常更乾淨、苦味更圓滑,常被用於高品質的義式配方
沖煮建議
- 義式:在配方中加入 15–25%,增加油脂與厚實感
- 摩卡壺:中深焙搭配牛奶,可可感濃郁