烏干達 羅布斯塔 Screen 18 日曬

Uganda Robusta Screen 18 Natural

來自羅布斯塔原生地的烏干達羅布斯塔,黑巧克力、烤堅果與木質調,苦味比亞洲羅布斯塔更圓潤。

巧克力堅果土壤苦感
處理法日曬
烘焙程度中深焙
海拔1200 公尺
SCA 評分81
產區烏干達中部
產地烏干達

風味描述

乾香是黑巧克力與烤穀物,入口苦味明顯但圓潤,帶有可可、烤堅果與淡淡的木質調,口感厚重,幾乎沒有酸度,萃取時油脂豐富,尾韻帶黑糖甜。

選購提示

  • 羅布斯塔原生地:維多利亞湖周邊的森林是野生羅布斯塔的原生地之一,烏干達也是非洲最大的羅布斯塔出口國
  • Screen 18:篩網尺寸,代表豆子大小在 18 目以上,是烏干達羅布斯塔較高的等級
  • 風格:種植海拔比越南、印尼等地高,風味通常更乾淨、苦味更圓滑,常被用於高品質的義式配方

沖煮建議

  • 義式:在配方中加入 15–25%,增加油脂與厚實感
  • 摩卡壺:中深焙搭配牛奶,可可感濃郁

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