台灣 阿里山 鐵比卡 水洗

Alishan Typica Washed

阿里山水洗鐵比卡,展現台灣高山咖啡最經典的烏龍茶韻與細緻花香。

花香草本
品種鐵比卡
處理法水洗
烘焙程度淺焙
海拔1200 公尺
SCA 評分86
產區阿里山
產地台灣

風味描述

這支阿里山水洗鐵比卡完美呈現了台灣高山咖啡的獨特魅力。入口帶有明顯的烏龍茶韻,茉莉花與桂花的細緻花香交織,柑橘般的明亮酸質增添活力,尾韻帶有蜂蜜般的甜潤感,餘韻悠長。

產區特色

阿里山海拔 1,000-1,400 公尺,終年雲霧繚繞,日夜溫差大,咖啡果實生長緩慢,累積了豐富的有機酸與糖分。

沖煮建議

  • 手沖:研磨度中細,水溫 91°C,粉水比 1:15
  • 建議:降溫至 55°C 慢飲,茶感與花香會更加明顯

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