風味描述
乾香是焦糖與淡淡花香，入口有柳橙、紅蘋果般明亮多汁的酸質，中段帶出蜂蜜與紅糖甜感，口感中等、乾淨，尾韻是牛奶巧克力與花香。選購提示
- 產區：因札位於考卡省東部的中央山脈，鄰近蒂耶拉登特羅（Tierradentro）考古遺址，海拔高、日夜溫差大
- 原住民小農：當地有許多納薩族（Nasa）原住民社群，以小農合作社方式種植與處理咖啡
- 風格：考卡靠近赤道、日照穩定，高海拔讓酸質特別明亮，是哥倫比亞風味最鮮明的產區之一
沖煮建議
- 手沖：研磨度中細，水溫 92°C，粉水比 1:15
- 冰咖啡：柑橘與紅蘋果的酸甜感冰鎮後更顯清爽