薩爾瓦多 聖安娜 帕卡瑪拉 水洗

Santa Ana Pacamara Washed

薩爾瓦多國寶品種的經典水洗版本,層次乾淨,熱帶水果與蔗糖甜感特別鮮明。

果香柑橘香料巧克力
處理法水洗
烘焙程度淺焙
海拔1650 公尺
SCA 評分90
產區聖安娜火山區

風味描述

相較於蜜處理或日曬版的帕卡瑪拉,這支水洗更能展現這個品種本身的輪廓。入口有黃桃、柑橘與蜂蜜甜感,中段帶一點白花與奶油口感,尾韻乾淨而悠長。

為什麼受歡迎

帕卡瑪拉一直是薩爾瓦多最有辨識度的明星品種,而水洗版本更容易讓人理解其品種特色,因此在精品市場一直很受歡迎。

沖煮建議

  • 手沖:建議水溫 91-93°C,研磨度中細
  • 冰手沖:也很適合,能保留明亮的水果甜感

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