帕卡瑪拉

歷史

由薩爾瓦多咖啡研究所（ISIC）研發，是帕卡斯（Pacas）與象豆（Maragogype）的雜交品種。其命名取自親代的前幾個字母。

風味特色

風味跨度極大，從花香到草本都有可能：

• 巨型外觀：豆體比一般阿拉比卡大兩倍以上。
• 熱帶水果：濃郁的芒果、鳳梨香氣。
• 奶油質感：質地豐富滑順。
• 草本辛香：有時帶有細微的煙草或香料味。

種植資訊

• 挑戰：基因不穩定，同一株樹上可能長出不同特徵的果實，篩選難度高。