風味描述
乾香是果乾與可可，入口有熟李子與葡萄乾般的甜美果香，中段帶出肉桂、丁香等溫暖香料，口感厚實，尾韻是黑巧克力與淡淡的森林土壤氣息。選購提示
- 森林咖啡：卡法的咖啡多生長在原始森林的大樹下，由當地居民採摘野生或半野生咖啡樹的果實，幾乎沒有人工栽培管理
- 生物圈保護區：卡法森林於 2010 年被列為 UNESCO 生物圈保護區，保存了大量阿拉比卡野生基因資源
- 咖啡語源：一般認為「Coffee」一詞與卡法（Kaffa）的地名有關
沖煮建議
- 法式濾壓：研磨度中粗，水溫 92°C，浸泡 4 分鐘
- 手沖：水溫 90°C，粉水比 1:15，果香與香料感更清楚