衣索比亞 耶加雪菲 科契爾 蜜桃烏龍 酵素水洗

Ethiopia Yirgacheffe Kochere Peach Oolong Enzyme Washed

酵素水洗特殊工藝,讓白桃蜜餞的濃縮甜香與水蜜桃的鮮甜融為一體,收尾呈現細膩的烏龍茶感。

果香茶感甜感
品種原生種
處理法水洗
烘焙程度淺焙
海拔1950 公尺
SCA 評分90
產區科契爾

風味描述

酵素水洗(Enzyme Washed)是一種在發酵槽中添加特定酵素來加速黏膜分解的現代處理工藝。此批次展現出白桃蜜餞般的高濃縮甜香,入口後水蜜桃的鮮甜感層層綻放,尾韻是令人印象深刻的烏龍茶感,兼具清新感與醇厚度。

沖煮建議

  • 手沖:研磨度中細,水溫 91°C,粉水比 1:15
  • 亮點:適合冰手沖,冷飲時蜜桃甜感更為飽滿圓潤

發現內容有誤或資訊過期?