風味描述
酵素水洗(Enzyme Washed)是一種在發酵槽中添加特定酵素來加速黏膜分解的現代處理工藝。此批次展現出白桃蜜餞般的高濃縮甜香,入口後水蜜桃的鮮甜感層層綻放,尾韻是令人印象深刻的烏龍茶感,兼具清新感與醇厚度。沖煮建議
- 手沖:研磨度中細,水溫 91°C,粉水比 1:15
- 亮點:適合冰手沖,冷飲時蜜桃甜感更為飽滿圓潤
Ethiopia Yirgacheffe Kochere Peach Oolong Enzyme Washed
酵素水洗特殊工藝,讓白桃蜜餞的濃縮甜香與水蜜桃的鮮甜融為一體,收尾呈現細膩的烏龍茶感。
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