衣索比亞 西達摩 G2 水洗

風味描述

西達摩產區範圍廣大，G2 水洗為多個小農批次組成的區域混合豆。入口有柳橙與淡淡的花香，中段轉為紅茶與黑糖甜感，尾韻帶點牛奶巧克力。酸質比耶加雪菲溫和，對剛開始喝淺中焙的人更友善。

選購提示

• 風格：與耶加雪菲相比，花香較收斂，甜感與平衡度更突出，酸質也更柔和
• 烘焙度：中焙版本甜感最好，也是不少店家衣索比亞配方豆的基底

沖煮建議

• 手沖：研磨度中，水溫 90–91°C，粉水比 1:15
• 其他：中焙也適合聰明濾杯或法式濾壓，口感更飽滿