風味描述
「日出尼羅河」來自耶加雪菲奇奇雷（Chelchele）一帶，採用山泉水洗處理。乾香以茉莉、野薑花與佛手柑為主，入口帶有麝香葡萄、水蜜桃和百香果的明亮果甜；中後段浮現檸檬草、花蜜與伯爵茶感，口感乾淨細緻，尾韻綿長。品種與競賽
這支批次採用以花香著稱的 Welisho 單一品種；它屬於衣索比亞眾多地方原生品種之一，資料欄位因此歸類為 Heirloom。此批次獲得 2024 Taste of Harvest 衣索比亞水洗組第二名。沖煮建議
- 手沖：研磨度中細，水溫 92–93°C，粉水比 1:16
- 技巧：以柔和、穩定的小水流分段注水，能保留白花香並拉出清晰的葡萄與茶感